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1969年,北京八中初中毕业,来到黑龙江生产建设兵团五师五十二团马连,1976年底返城。

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【原创】庆生寿面  

2016-11-28 21:10:18|  分类: 家庭美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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庆生寿面

作者:徐志军

       11月27日是儿子的生日,中午小两口独自到外边庆生。晚上,一家四口在家吃长寿面以示庆祝。我和老伴分工合作,为儿子准备了丰盛的长寿面。

【原创】庆生寿面 - xvzhijun2719 - xvzhijun2719的博客
       老伴负责炸酱,首先把干酱用水泻开,把五花肉切成肉丁,切好葱姜未,把肉煸好后,将泻好的黄酱倒入锅中反复翻炒,直到把酱里的水份炒干。香喷喷的炸酱就做好了。
       我负责打卤,先把茄子切成丁,把里面的水份去掉,摊鸡蛋切成菱形块,把香菇、木耳、黄花用水发好。先用油把茄子煸好,放入鸡蛋、香菇、木耳、黄花,翻炒后加入酱油、糖、盐、水,开锅后勾芡。准备的菜码有:水萝卜、黄瓜、莴笋、白菜、黄豆芽,切丝、焯水、码盘。
 
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