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1969年,北京八中初中毕业,来到黑龙江生产建设兵团五师五十二团马连,1976年底返城。

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年夜饭  

2013-02-20 21:25:39|  分类: 生活趣事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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作者:徐志军

      年夜饭又称团年饭。 除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。

年夜饭 - xvzhijun2719 - xvzhijun2719的博客

  一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

  除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。 

  除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早),吃柿饼(事如意),吃杏仁(幸福来),吃豆腐(全家福),吃三鲜菜(三阳开泰),吃长生果(长生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……当然,现在的年夜饭品种就更加丰富了,什么鸡鸭鱼肉、山珍海味,大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。

      今年的年夜饭不准备去饭店吃。儿子、儿媳去海鲜市场买来龙虾和多宝鱼,一共花了五百多元。龙虾怎么做这下犯了难。儿子打开电脑,龙虾怎么杀、怎么烹饪,上面说的清清楚楚。我按照杀龙虾的程序,左手按住龙虾头,右手握住龙虾身子,将龙虾头拧下来,然后将龙虾肉切成快,过油,烹调。龙虾头、尾切碎煲粥。多宝鱼洗净、开膛,加调料,上锅清蒸。再烹饪几个家常菜,一桌年夜饭就做好了。一家人围坐在一起,举杯换盏,高高兴兴地吃了一顿丰盛可口的年夜饭。

葱姜炒龙虾

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